セミナーについて
近年、ウェルネスフード市場では、「高たんぱく」「食物繊維」「腸活」「低糖質」といった健康訴求が一般化し、従来の機能性アプローチだけでは差別化が難しくなっています。
一方、海外市場では、新たな健康課題やライフスタイルの変化を捉え、既存素材や商品の価値を新たな切り口で提案し、市場を広げる事例が数多く生まれています。
本セミナーでは、海外の最新ウェルネストレンドをもとに、日本市場の商品企画やリニューアル、機能価値の拡張に活かせる発想法と実践的なプロセスを学びます。海外事例をヒントに、既存素材や商品の価値を見直し、新たなコンセプトや提案へと展開する考え方を習得いただけます。
■本セミナーで学べること・得られるヒント
・【新商品開発】
海外ウェルネストレンドを起点としたコンセプト創出の手法
・【リポジショニング・リニューアル】
既存素材・商品の新たな価値を見出し、商品企画へつなげる考え方
・【BtoB提案】
素材メーカー・OEM企業が食品メーカーへの提案力を高めるための着眼点
■このような方におすすめです
・機能性訴求だけでは差別化が難しく、新たな商品コンセプト・切り口を模索している方
・海外トレンドを自社の商品開発やリニューアルに活かしたい方
・自社素材の価値や用途を広げ、メーカーへの提案力を強化したい素材メーカー・OEM企業の方
食品メーカーの商品企画・開発・マーケティング担当者はもちろん、素材メーカー・OEM企業で用途開発やBtoB提案に携わる方にもおすすめの内容です。海外事例をヒントに、既存素材・商品の価値を広げるための実践的な考え方をお持ち帰りいただけます。
本セミナーはアーカイブ視聴が可能です
本セミナーは「アーカイブ動画付き」で期間限定で視聴が可能です。
ライブ配信での復習や本編に予定が合わない時など是非ご利用ください。
■ご視聴可能期間：11/12（木）～11/19（木）
※お申し込みの方に別途ご視聴可能URLを11/12（木）より順次お送りさせていただきます。
※アーカイブのみでのご受講の方にもお申し込み後にテキストを郵送いたします。
※当日のライブ配信の内容と同様、録画・録音は禁止とさせていただきます
※ご質問はライブ配信時のみお受けいたします。予めご了承ください
講師紹介
藤橋 ひとみ
株式会社フードアンドヘルスラボ 代表取締役
管理栄養士（医学博士）
東京大学大学院医学研究科修了。食品メーカーでの研究開発職、ウェルネス分野のベンチャー企業での新商品開発等の業務を経験し、独立。商品開発コンサルティング、メディア出演、講演活動、レシピ開発、栄養健康情報の監修など幅広く活動中。
セミナープログラム
１．海外ウェルネストレンドから読み解く 次なる開発テーマの見つけ方
～自社素材の新たな可能性を発見する～
１）ウェルネス市場における差別化の難しさと市場環境の変化
２）海外で注目される最新ウェルネストレンド
・地域：北米（アメリカ・カナダ）、欧州（北欧・イギリス・ドイツ）、
アジア（韓国・シンガポール・中国） など
・キーワード：睡眠ウェルネス・食物繊維強化・メンタルヘルス
女性の健康・サステナブル×ウェルネス など
３）日本市場で伸びるテーマの見極め方
４）自社素材の機能・成分・物性・文化的価値との結び付け方
５）商品企画・提案前に押さえるべきエビデンス・法規制のポイント
２．素材価値を広げる “５つの発想視点”
～埋もれた素材価値を新たな市場・用途へ展開する思考法～
１）素材リポジショニングの考え方と成功事例
２）価値を再定義する５つの発想視点
①機能：新たな健康課題・ニーズへの展開
②ターゲット：新たな顧客層への提案
③食シーン：新しい利用シーンの創出
④情緒価値：共感価値の創出
⑤用途開発：商品カテゴリーを広げる発想法
３．素材別ケーススタディで学ぶ 新たな価値のつくり方
～海外トレンドを自社企画・提案へ落とし込む～
１）注目素材の価値再定義事例
２）海外トレンドと素材を掛け合わせた商品開発の考え方
３）新たなターゲット・食シーン・用途開発への展開プロセス
４）【立場別活用法】食品メーカー（商品企画）/素材メーカー・OEM企業の応用例
４． 自社素材・商品へ応用する！ 素材価値を広げる発想法の実践
１）素材価値の棚卸しと隠れた強みの発見
２）見落としていた価値の見つけ方（顧客視点での再発見）
３）新たなターゲット・食シーンの設定方法
４）商品アイデア・用途提案への展開プロセス
５）顧客に伝わる訴求ストーリー・提案書への落とし込み方
６）自社素材に応用するための“4つの実践チェックポイント”
ご受講にあたって/留意事項
- 本セミナーのライブ配信はZoom社ウェビナーを利用して開催いたします。ＰＣ、タブレットなどから閲覧いただけます。
- お申込み後、ご登録頂いたメールアドレス宛に受講について詳細をご案内させて頂きます。
- セミナー中は、受講される方の映像や音声は、各参加者・講演者・事務局には共有されません。
質疑応答の方法はセミナー内でご案内させていただきます。 - 本セミナーはアーカイブ視聴でもご受講いただけます
開催概要
- 開催日時
- 2026年11月11日(水) 13:00~16:00
- 会場
- ★ZOOM社ウェビナーを使用したWEBセミナーです（アーカイブ視聴期間あり）
- 受講料
- お一人様 27,500円（税込）
- セミナーNo.
- 0617098
