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【セミナー概要】
コロナ禍を経て拡大した内食・中食市場を巡る競争が激化しています。
食品の主要購入先であるスーパーマーケットは、新たな食品購入先として存在感を増すドラッグストアやパーソナルユースからファミリーユースへの拡大を図るコンビニエンスストアとどう戦うのでしょうか。主要業態の食品販売に関する方針や売場、MDの変化を業態を横断してわかりやすく解説します。
講師紹介
阿部 幸治
ダイヤモンド チェーンストア誌
編集長
マーケティング会社で商品リニューアルプランを担当。
その後ダイヤモンド・リテイルメディア入社。2011年よりダイヤモンド・ホームセンター編集長。2018年よりダイヤモンド・チェーンストア編集長。2019年より、ダイヤモンド・チェーンストアオンライン編集長を兼務。マーケティング、海外情報、業態別の戦略などに精通している。
マサチューセッツ州立大学経営管理修士（MBA）。
セミナープログラム
１．食品小売マーケットを俯瞰する
１）食品小売市場の概況
伸びた市場、縮んだ市場
２）主要業態の食品収益
①スーパーマーケット
②ドラッグストア
③コンビニエンスストア
④百貨店
２．消費者の変化と食品小売の対応
１）コロナで変わった消費者のマインド
２）購買行動はどう変わったのか
３）食品小売主要業態の課題と対応
４）デモグラフィックの変化と対応
３．食品小売業のこれからの方向性
※スーパーマーケットを題材にした事例分析
１）食品SMが直面している課題を明らかにする
２）食品SMの課題を分析する
課題の分析と実践すべきテーマを整理する
３）食品SMが目指すべきこれからのポジション
４）ドラッグストアの食品販売：課題とこれから
５）コンビニエンスストアの食品：販売課題とこれから
４．食品小売の先行事例研究
５．これからのメーカー営業
メーカーに求められる変化への対応と能力とは
開催概要
- 開催日時
- 2022年7月22日（金）13：30～15：30
- 会場
- ★ZOOM社ウェビナーを使用したWEBセミナーです
- 受講料
- 25,000円（税抜） お一人様
- セミナーNo.
- 0717051
終了したセミナー
